Українські вареники з вишнею – рецепт від BORSCH

Українські вареники з вишнею – це солодкі вареники, начинені свіжою вишнею. У «Borsch» ми покажемо вам, як легко приготувати цей традиційний десерт вдома.

Інгредієнти (на 4 порції)

Для тіста:

• 400 г борошна

• 1 яйце

• 150 мл води

• 1 ч. л. солі

Для начинки:

• 300 г вишень без кісточок (свіжих або заморожених)

• 2-3 столові ложки цукру (залежно від солодощі вишень)

• 1 ч. л. ванільного цукру

• За бажанням: 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, якщо начинка дуже соковита

Для подачі:

• Цукрова пудра

• Сметана або збиті вершки

• Свіжа м'ята або цедра лимона для прикраси. Приготування

• Приготування тіста: Замісіть борошно, яйце, воду та сіль до однорідного тіста. Накрийте тісто та залиште його на 20 хвилин.

• Щоб приготувати начинку, змішайте вишні з цукром та ванільним цукром. За бажанням, додайте кукурудзяний крохмаль, щоб начинка не стала занадто рідкою.

• Щоб приготувати вареники , розкачайте тісто та виріжте кола (діаметром приблизно 8 см). Покладіть 1 чайну ложку вишневої начинки в центр кожного кола та щільно притисніть краї, щоб начинка не витікала під час випікання.

• Доведіть до кипіння велику каструлю води та злегка посоліть її. Варіть вареники партіями протягом 5–7 хвилин, поки вони не спливуть на поверхню.

• Подавайте , посипавши цукровою пудрою та подавши зі сметаною або збитими вершками. За бажанням прикрасьте м’ятою або цедрою лимона. А які вареники вам найбільше подобаються? Поділіться своїми порадами в коментарях!